雑記帖 新そば打ち体験
そば打ちは、二度目の体験だ。一度目は、もう10年以上前のこと、奈川村でのイベントだった。このときは、取材半分、遊び半分。そばを少し触って、少しこねて、少し切ってみた、という程度。新そばはおいしい、けれど、自分で切ったそばはうどんのようだった...
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